La Cloruro sódico kosher es una cloruro sódico pura (sin añadidos químicos) que es empleada tradicionalmente por los judíos para la salazón de algunos alimentos Kosher (Es afirmar permitidos por la tradición habichuela). Se emplea en el proceso de desangrado de algunas carnes permitidas (cordero, vaquilla, etc), las normas Kosher no permiten